Karácsonyi menü + ajándékok a konyhából

Kinéztem pár finomságot karácsonyra (inkább utána), de most nem a netről, remélem megtalálom valahol a recepteket és be tudom linkelni, mert kábé egy hete legyőzött a LUSTASÁG :D
édeskömény leves garnélarákkal
és kacsacombok aszalt szilvával és salátával
idén  a lustaság döntheti el, lesz e mézeskalács és sütik, lehet anyára hagyom :D bikóz idén nem nálunk lesz vendégsereg ;) és mikor már..., akkor mindenki pont tele lesz, minden földi jóval :D

Kis ajándékcsomagokra is gondoltam, amikbe a csupacsoki-mascarpone-kókusz golyók helyett inkább ez lesz:
http://greenbabypeach.blogspot.hu/2013/01/zserbogomboc.html?spref=fb

by Katus <3

:) arany ember az én férjecském :)

Karácsonyra kapom:
http://www.luxhungaria.hu/termekek/egeszseges_taplalkozas/lux_gourmet/

valami torta kéne... mámeg :D

szóval igazán nem tudom kitalálni, mi felelne meg Neki. bár, ha én lennék a bosszú angyala, két hét múlva,- miután többször figyelmeztetett, hogy elfelejtettem a szülinapját- vennék egy üveg zsékategóriás bort, meg mondjuk csokit vagy sajtot hm..

megspórolnék némi strapát.

de én élvezem ezt. elkészíteni valamit sk... és bosszú-angyal sem vagyok (hm  pedig néha lehet nem ártana :D )

mai süti, és a holnapi desszert :D

http://www.diablogja.hu/products/levendulas-muffin/

http://sutidoboz.hu/levendulas-citromos-cupcake/

Az élet zöld - és finom...: Nutellás cupcake

Az élet zöld - és finom...: Nutellás cupcake: Említettem már, hogy marcipánt formázni legkreatívabban a gyerek gyurma-készletével lehet? De tényleg. És milyen nagyszerű, hogy egy szimpl...

tervbe véve :D

http://kifoztuk.hu/receptjeink/item/zakuszka

és ez is !!!

http://szepsegtar.blogspot.hu/2010/11/fahejas-almas-tejespite.html

Facséról elemelve :)

Zebra-muffin

Hozzávalók:
4 db tojás
100 g cukor
4 evőkanál ALPRO natúr joghurt
2 dl ALPRO rizsital
1 dl étolaj
30 dkg búzaliszt
1 tasak sütőpor
2 evőkanál kakaópor

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, a rizsitalt és az olajat és azokat is elkeverjük. A sütőport és a lisztet is kimérjük és fokozatosan a tálba öntjük, folyamatosan keverve. A massza kb. felét átöntjük egy másik tálba, és az egyik tál tartalmához hozzákeverjük a kakaóport. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra és előkészítünk egy muffinformát. Ha nem szilikon, akkor kivajazzuk és kakaóporral megszórjuk. Kanalazunk a muffinforma mélyedésébe 1 kiskanál fehér masszát, majd rá, a közepére 1 kiskanál barna masszát, majd ennek a közepére ismét fehér masszát, újra barnát és így haladunk, amíg a muffinforma kb ⅔-áig nem érünk. Érdemes ketten csinálni, gyorsabb, ha valaki csak a fehéret, valaki pedig csak a barnát adagolja. Így haladunk sorba, és ha mind kész, akkor sütőbe toljuk és kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.

Tipp: Egyszerűbb és gyorsabb a felemás muffin, ami úgy készül, hogy alulra kanalazunk egy adag barna masszát, majd rá egy adag fehér masszát, így kétszintes muffint kapunk. (A képen balra hátul van egy ilyen példány:)

http://www.nosalty.hu/recept/almas-epres-afonyas-turos-pite     Köménymagoknak :) ez alapján készült a szerdai :)

Mai kaja: (isteniiii)
http://www.nosalty.hu/recept/tarkonyos-tejfolos-karalabeleves

és sörben sült csirkecomb és sajtos paradicsomos padlizsánkarikák (nyamiiii)

Pénteken Indiába....

Üres a hűtő.. illetve nem , de alig van benne valami. :D 20 dkg pulykamell a mélyben, fölötte kevés sárgarépa, petrezselyemgyökér. korianderzöld, szintén a mélyben... tészta a spájzban, fűszerek a szekrényben... receptet keresgélek, de valahogy semmi sem akar megfelelni... vöröshagyma sincs wá.

nem görcsölök tovább. serpenyő, olaj római-kömény, Garam-massala,(ehelyett balassagyarmatot  javasolt a helyeseníró gép :D) fokhagyma elő... kb 1 perc, rá a nagyon apróra vágott husi, pici víz.
ha már fehéredik a husi, akarom írni... szal mikor már jó, akkor só plusz a zöldségek(remélem mindenki tudja mikor, mert én nem :D, csak ha utánaolvasok... )
no akkor némi kurkuma, két-három perc múlva paripüré, aztán fedő. zöldségeket nem puhára, inkább roppanósra...
és találtam némi tejfölt, azt is beletettem :D
DE isteni lett!!! még az apósom is megette! Tésztával, mert rizs sem volt :)

Ez ilyen bolognai-ragu, ahogy az indiaiak ennék, ha....

Szombaton lángos és eperkrém-leves

Vasárnap a kövér cukkini került sorra (közben vettem darált húst és úgy)

szóval
-Kövér cukkini mosás, szeletelés, hogy "karikás ebédem"( by Csengu) legyen belőle
-paradicsom úgyszintén
-sütőtálat olajoz, beszór zsemlemorzsával, cukkini és parikarikák egyharmada bele (már ilyenkor guszta, ellenben ehetetlen :) )
- darált-húst olajon megpirít, só, bors (vöröshagymát elfelejtettem venni...) rázúztam így 3 duci gerezd fokhagymát, pici víz,maradék paripüré, 3 marék petrezselyemzöld, fedő alatt takarékon rotyogtatás..
- gyors barna rizs (aztisvettem,  vöröshagymát bezzeg.....)
-rizs a sütőtálba, karikás zöldségek (cukkini, pari), husi és megint cukkini, pari, jó sok sajt....
és kész
saját receptek, csak óvatosan! :*

Holnap ez lesz a kaja és kész :D

Colors in the Kitchen: Húsos-sajtos rakott cukkini: Most már javában cukkiniszezon van. Nálunk a rakott verzió a kedvenc. Ezúttal egy húsos, paradicsomos, sajtos változat. Hozzáva...

Az élet zöld - és finom...: Sajtkrémes cupcake

Az élet zöld - és finom...: Sajtkrémes cupcake: Néha szükség van a varázslatra, a csodára. A gyerekeknek ez könnyen megy: nekik életük része a megfoghatatlan, a képzeletbeli. A felnőttekn..

Nyami!!! :)

Colors in the Kitchen: Mángoldos-fokhagymás galette: A legszebb mángold szerintem ez a piros szárú. Mi nagyon szeretjük minden formában. Leggyakrabban főzelék készül belőle, de került már p...

Kivételesen nem receptből főztem, csak úgy, érzésre... (köményleves, hagymás máj és sültkrumpli :D ) de a hagymás máj ... :) mint otthon.. és nem tudom miből mennyit tettem bele és mikor... pedig jó lett volna leírni közvetlenül utána :(
Nagyjából:
valamennyi :) olaj
1 nagy fej vöröshagyma : felaprítottam, megdinszteltem.
0,5 kg máj (azthiszem)  : csíkokra vágtam, hagymához dobtam, nagy lángon, kb 5 perc, aztán levettem közepesre (a lángot) ,
1 babérlevél (hallom, ahogy többen felsikítanak :D, de igazán kár.. :P )
jó sok majoránna
pirospaprika  (már volt egy kis leve a kajának, így nem féltem, hogy keserű lesz ) lefedtem,  kb 20 percig kis lángon rotyogtattam, néha megkevertem, ha kellett adtam hozzá egy kis (de tényleg pici) vizet.
a végén só
"egyszerű, de nagyszerű",  ahogy Csimpike mondaná ;)

Holnapra villámgyorsan kéne találnom valami finomságot ebédre, különben csak almáspite lesz :D (vagy irány Nándi konyhája, ha minden kötél szakad :) )

Csakapuffin kiváló receptje. nyami!!!!! :)

Almás pite minitorták

Mai, - abszolute sikeres- próbálkozásom ;)

Az élet zöld - és finom...: "Fehér leves": Tulajdonképpen egy tejfölös csirkeaprólék-levesről van szó, amit anyukám rendszeresen elkészít. A tesóimmal, amikor kicsik voltunk,csak &quo...

Annyira, de annyira finom volt!!!!! :) :)

"Ízek és érzések" magazinomból :)

Hozzávalók:

25 dkg liszt

2 teáskanál sütőpor

0,5 tk szódabikarbóna

7 dkg kókuszreszelék

1 citrom reszelt héja (én + 1 lime-ot is tettem bele)

1 tojás (szerintem lehet 2)

10 dkg cukor

1 dl szűz olivaolaj

3,5 dl natúr joghurt

1 citrom (és egy fél lime vagy fordítva) leve

elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

egy tálban a lisztet a sütőporral, szódabikarbónával, a kókuszreszelékkel és a citrom (és lime :) ) héjjal összekeverjük.

Egy másik tálban a tojást, a cukorral habosra verjük, majd hozzákeverjük a citromlevet, olajat és a joghurtot.

A két tál tartalmát összekeverjük és kivajazott, zsemlemorzsázott (vagy sütőpapírral bélelt) 20 cm átmérőjű tortaformába öntjük, és 20-25 perc alatt készre sütjük..

Szerintem citromfagyival a legjobb :)

Az élet zöld - és finom...: Bazsalikomos paradicsomleves

Gyors és nagyonfincsii... a paradicsomlevessel mindig úgy voltam, hogy minek hozzá kotta? de sosem sikerült úgy, ahogy szerettem volna. Kata receptje alapján fiszont valami isteni leves lett belőle :) Imádtuk, köszönjük!
Az élet zöld - és finom...: Bazsalikomos paradicsomleves: Csak úgy. Mert olyan jól esett. :)) Hozzávalók: 3 evőkanál liszt 3 evőkanál olaj 0,7 l paradicsomlé 0,7 l víz 1 kisebb fej vöröshagym...

a nemannyira főzős post... :D

Nagyon finom kaját sikerült ennem ma. Napi jutalom a 4 órás okmányirodai "nyaralás" után... 16. ker. rulez.... A Baross  és Veres utca sarkán Nándi konyháját jó szívvel ajánlanám, minden arra tévedőnek... nem annyira olcsó,- a kifőzdékhez mérten- de isteni a kaja.. Csengu is csorgó nyállal választotta ki magának a fincsiségeket, amiket aztán (persze) hazahoztam.....
A sajátomat is, mert a féladag is óriásokra van méretezve... Mindegy a darálthússal töltött, kéksajtmártással nyakon öntött gombafejek receptjét mindenesetre megszerzem valahogy... :) vagy,-ha kell - kikísérletezem. :D Isten óvja a családomat! :D

Más: Csajok! ha fincsi vacsit szeretnétek, lelkifurdalás menteset :D :
http://scitecshop.hu/scitec/shop.php?op=look&gr=CAT080621104218&id=PROD091102142416

vagy ez:
http://scitecshop.hu/scitec/shop.php?op=look&gr=CAT080621104218&id=PROD080818123518

:D :D
Merthogy nálam  aktuális......

"Ütős spenót" :)

Próbáltam már sokféleképpen... Csengu imádja, de még nem ette meg kétszer ugyanúgy. Volt már szimpla , vegán, ricottás,diós és most egy Gyöngyusz féle "Ütős" :D. Naaggyonfincsiiiiiii!!!! Most rohanok, bikóz sok a feladat, de este jövök a recepttel , a lánytól, aki igazán átérezte problémám súlyosságát :D :D és segített a bajban :) <3
És íme a recept:

"szal én úgy szokok csinyányi, hogy a hagyományos zsemle, tejszín az alap , fokhagymával, és bazsalikommal. de a te gyereked még piciny. eszik ilyen fűszeres kaját? na, max. nem teszel bele annyit...

aztán amikor készen van, akkor egy nagy adag csíkokra vágott sonkát pirítok a tetejére, meg egy marék reszelt sajtot nyomatok rája." Gyöngyusz :)

No , helyzet a következő :D :

1." hagyományos zsemle, tejszín alap" :) régen bajban voltam ilyenkor, most kicsit több önbizalommal, direkt nem kérdeztem rá, hogy "AZ MEG MI?" :D, gondoltam: lesz, ami lesz, ha meg nem lesz, legfejjebb rákérdezek....

 Szóval zsemle helyett házikenyér-kockákat pirítottam olivaolajon. Tejszín híján tejfölt öntöttem az aranybarna kockákra. Mikor rotyogott, két nagy gerezd fokhagymát nyomtam bele és kb maréknyi friss bazsalikomlevelet. 

2. néhány percig pároltam a spenótleveleket , (igen, különedény :D wááá szörnyű vagyok :D  analfabéta, de azé' hajlamos vagyok a fejlődésre, kb, mint a náthára) Ja és, hogy fokozzam: tettem bele egy fél húsleveskockát (tudom, ne is mondd! :D)

3. Összeöntöttem :D :D :D aztán 2 perc rotyogtatás

4. Turmixolás

5. Sajtreszelés, rászórás , sonka helyett csirkecombot, mert tegnap már kiolvasztottam... :D

6. MMMMMMMMMMM-ögve evés gyerekkel az élen... bevágott egy felnőtt adagot.... :D

Pocak Panna paleo konyhája: Közel-keleti ízek: Ma'ammoul (vegán, glutén-, tejt...

Pocak Panna paleo konyhája: Közel-keleti ízek: Ma'ammoul (vegán, glutén-, tejt...: A Ma'amoul egy hagyományos arab apró süteményt, amit legtöbbször vagy datolyával töltenek (ezek nagyobbak) vagy pedig dióval, mandu...

Lillusnak köszönhetem , hogy ráleltem erre a kincsre :)

Az élet zöld - és finom...: Rózsakalács Újabb CSODA Katustól :)

Az élet zöld - és finom...: Rózsakalács: ...szóval az úgy volt, hogy megláttam Babette oldalán a csodaszép rózsakenyér receptjét, és azonnal kedvet kaptam, hogy kipróbáljam. Aztán...

havazás van...

Rég jártam erre, mert 24 óra kevés.. de nemsoká konyhakertről, ültetésről, később aszalásról, szárításról, befőzésről írnék, anyaggyűjtés van.... amúgy aktuális :)

kekszmánia indul :D

http://www.izekeserzesek.hu/magazin/taplalkozas/cookies-avagy-a-hazi-kekszkeszites-fortelyai_113.html

mai kajaaaa :)

http://www.nosalty.hu/recept/spenotos-ricottas-canelloni
 és a holnapi édesség csak felnőtteknek :D :
http://www.nosalty.hu/recept/matchamisu-tiramisu-zoldteaval

P.S.

Kata levese (lentebb nyári zöldborsókrém leves címen fut és a cím alatt linkelve a blogjába írt recept) annyira nagy sikert aratott, hogy nem kellett beraknom a hűtőbe a maradékot.... szerintem többnyire onnan fogok főzni, mert Csenge ma egész nap, csak ezt ette volna :D Gondolom Rékának (Katus kislánya) nagyon jó dolga van :) 

Bár azért nálunk is jól szoktak sikerülni  az ebédek, de ez most így valahogy olyan más :) biztos mert van benne napsugár :) Kata valahogy becsempészi a receptjeibe az életszeretetét is :) és a legjobb, hogy megosztja másokkal. Köszönetképpen(és ez  nyilván a többi tehetséges "gasztronautára" is értendő)  most én is megosztom azokkal akik nem tévednek oda, de ide meg valahogy  sikerül :D

Jóccakát!

A tegnapi kaja nagyon light, és nagyon "fehér" volt :). Fokhagyma krémleves, de nem a linkelt mesterektől, hanem anyukám-féle. Mi csak így szeretjük. próbáltam már a másik elkészítési módot is, de az valahogy (számunkra ) ehetetlennek bizonyult.

szóval, egy krémleves recept tőlem:

Hozzávalók:
-fél fej fokhagyma
-1 l húsleves
-1 ek. olaj
-1 ek liszt
-1,5 dl tejföl
-só,bors, kakukkfű

A fokhagymát megpucolom (kb 6 duci gerezd) , megmutatom neki a fokhagymanyomót.
felforrósított olajon zsemleszínűre pirítom a lisztet, hozzáadom a fokhagymát, kb fél perc múlva pedig,-ha lehet hidegen- a húslevest,   Kevergetés közben felforralom, sózom, borsozom, hozzáadom a tejfölt, megint felforralom,hozzáadom a kakukkfüvet, takaréklángon kb 3 percig gyöngyöztetem és kész is.

Aztán "Stahl- féle" gombás spagetti... ehhez nem találtam linket sajna... de, ha  lesz időm bepötyögöm.

Ma kacsacomb volt ala Apa és cukorborsóleves, mentás ala Katus :).
Szép napot mindenkinek!
Jaaajjj és találtam még nagyon jó gasztroblogokat, amilyen gyorsan csak lehet, linkelem őket oldalt :)

Az élet zöld - és finom...: Nyári zöldborsókrémleves

Az élet zöld - és finom...: Nyári zöldborsókrémleves: Hú de régen jöttem ide!! Élek még, sőt, ami még ennél is lényegesebb: főzök-sütök még, csak mivel dolgozok, kreatív energiáim nagy része abb...

B.Ú.É.K. !

Karácsony óta sincs megállás. Narancsos- mandulás torta; kókuszmuffin, sajtosrúd, most pedig töpörtyűs pogira készülünk Csenguval. Receptekkel, képekkel majd jövök, de ájhevnótájm.