Kivételesen nem receptből főztem, csak úgy, érzésre... (köményleves, hagymás máj és sültkrumpli :D ) de a hagymás máj ... :) mint otthon.. és nem tudom miből mennyit tettem bele és mikor... pedig jó lett volna leírni közvetlenül utána :(
Nagyjából:
valamennyi :) olaj
1 nagy fej vöröshagyma : felaprítottam, megdinszteltem.
0,5 kg máj (azthiszem)  : csíkokra vágtam, hagymához dobtam, nagy lángon, kb 5 perc, aztán levettem közepesre (a lángot) ,
1 babérlevél (hallom, ahogy többen felsikítanak :D, de igazán kár.. :P )
jó sok majoránna
pirospaprika  (már volt egy kis leve a kajának, így nem féltem, hogy keserű lesz ) lefedtem,  kb 20 percig kis lángon rotyogtattam, néha megkevertem, ha kellett adtam hozzá egy kis (de tényleg pici) vizet.
a végén só
"egyszerű, de nagyszerű",  ahogy Csimpike mondaná ;)